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定期維護檢修可以說是維持白酒釀酒設備良好性能狀態，延長釀酒設備使用壽命的可靠途徑和方法，特別是在設備閑置期間，更需要我們認真做好日常的檢查與檢修工作。那么，在白酒釀酒設備停用期間，我們該從哪些方面進行檢修維護呢？下面釀酒儲存設備將結合多年白酒釀酒設備使用管理經驗，針對上述問題提出幾點建議，以供大家參考。
假如白酒釀酒設備的變速箱使用過久時，內部的軸、軸承磨損量較大，各齒輪面也相應磨損
閑置期間，白酒釀酒設備的檢修維護應做到以下幾點：
假如白酒釀酒設備的變速箱使用過久時，內部的軸、軸承磨損量較大，各齒輪面也相應磨損，齒輪副嚙合運轉時會不平穩，會發出有周期性的敲擊聲。此刻應拆開變速箱，逐個查明原因，替換已損件；
及時清理白酒釀酒設備上的殘留，沖刷設備，保障各部件外表清潔、枯燥，減少銹蝕。對設備的三個濾清器認真進行清洗保養，及時掃除故障。停放時要放凈柴油、潤滑油和冷卻水，卸下蓄電瓶和三角皮帶；
因為釀制中白酒釀酒設備的負荷增大，常常會使換擋軸行程限止片變彎或斷裂，形成跳擋。這主要是因為變速箱確定組織和操作組織有故障。假如撥叉軸上半環形定位槽磨損、確定彈簧力缺乏，都會使確定組織失效，這時應替換已損的零件；
假如撥叉磨損嚴峻或彎曲變形，以及變速桿下端球頭磨損嚴峻，都會影響換擋行程，使作業齒輪副嚙合位置禁絕，形成跳擋。這時，應拆下液壓升降機蓋，重新換上換擋軸行程限止片，并查看各撥叉軸及撥叉是否損壞或彎曲，將已損件進行校正、焊修或替換；
閑置期間還要對白酒釀酒設備發動系統和油路進行全面查看保養。如有油耗忽然增加的現象時，要及時查清原因進行掃除，柴油機的油耗忽然增加，往往是燃料系統有滲漏現象、氣缸壓力缺乏、化油器各部調整不妥、火花塞和分電器技術狀況欠好等所致。
誠然，白酒釀酒設備的使用可大幅提高釀酒的質量和效率，并給企業創造可觀的生產經濟效益，但是只有正確操作，定期檢查和維護維修，才能保障設備使用中的運作安全，才能保障設備整體加工質量，才能盡可能地壓縮生產成本。
